MAJU Wit 2024

De kleur is helder, briljant licht intens met een lichte roze toets. In de neus ruiken we pompelmoes, jeneverbes, pomelo, khaki, sterfruit, vuursteen, toast. In de mond proeven we een mooie complete wijn, vrij intens fruitgedreven met primaire aroma’s van citrus en rode appel, mineraliteit vuursteen en een verrassende aciditeit en verfrissende bitter in de afdronk. Het is een redelijk complexe wijn en door de zilte toets ook gastronomisch breed inzetbaar.

VINIFICATIE

De druiven werden vroeg in de ochtend geplukt en direct geperst, na een voorklaring van 24 uren werd de wijn overgeheveld naar een roestvrij vat om te vergisten.

ASSEMBLAGE

100% Grenache

FOODPAIRING

Aperitief met fijne hapjes, sushi, toast met gerookte zalm, ceasar salad & oesters

SERVEERTEMPERATUUR

7 – 10°C